麹の魅力！
玄米糀を使った発酵調味料で簡単発酵ライフ
食べ物を麹菌で発酵させると多種多様な「酵素」が生まれ、旨味成分が増え、健康パワーもアップします。このレッスンでは講師が調味するデモを見ていただき、麹を使った色々な調味料や料理、おやつの作り方を、学びます。試食もしていただけます。
※当日作ったものをお持ち帰りいただけます。
【日程】 いずれも土曜15：30～17：00
①4/25＝玄米醤油こうじ・玄米塩こうじ
★試食２品、作ったこうじお持ち帰り、玄米こうじ100ｇプレゼント
②5/23＝玄米生姜こうじ・玄米玉ねぎこうじ
★試食２品、作ったこうじお持ち帰り
③6/27＝玄米きのここうじ・玄米納豆こうじ
★試食２品、作った玄米納豆こうじお持ち帰り
【講 師】日本糀協会糀クッキングインストラクター 川瀬 眞喜
【参加費】全3回6,600円
【教材費】全3回3,300円
【持ち物】筆記用具（持ち帰り用の容器は不要です）
- 六甲道KCC
- 公開講座
- 2026年04月25日(土)～2026年06月27日(土) 15：30～17：00
| 実施日 | 2026年04月25日(土)～2026年06月27日(土) 15：30～17：00 |
|---|---|
| 定 員 | 10 |
| 主 催 | 神戸新聞文化センター(KCC) |
| 会 場 | 六甲道ＫＣＣ教室 |
| 講 師 |
日本糀協会糀クッキングインストラクター 川瀬 眞喜 |
| 参加費 | 6,600円 ※受付でのご入金は、現金またはペイペイ、クレジットカードがご利用いただけます。 |
| 教材費 | 3,300円 |