ベジタブル＆フルーツカービング・夕
(夕・上級クラス)
＜★受講料の表記は10月からの改定金額です＞
東南アジアの国「タイ」の料理を美しく盛り付けるための飾り切り技術「カービング」は、宮廷料理において発達しました。カービングナイフ１本で、ほぼ全ての作品を作ることができます。毎回平均２つの課題を仕上げ、最後には大きな素材で大作にチャレンジ！繊細な野菜や果物の飾り切りで、お料理を華やかに演出してみませんか？また、ソープを使ったカービングも指導。プレゼントとしても喜ばれます。
スイカのカービング、バラの花 watermelon carving,rose （YouTube）
【持ち物】 カービングナイフ、フェイスタオル（机に敷いて使用）、タッパー（10㎝×10㎝×5㎝）、ラップ（22㎝以上）ぺティナイフ（初回不要）
※カービングナイフは教室で購入可能です。
※体験レッスンの際は、フェイスタオル（机に敷いて使用）、タッパー容器（10㎝×10㎝×高さ5㎝→水を入れて使用・ビニール袋不可）をご用意ください。
※必要な方はメガネ（老眼鏡、メガネタイプの拡大鏡など）をご用意ください。
- 三宮KCC
- 手芸・工芸
- 木(第2･第4)
- 15:30～17:30
| 講 師 |
ＭＡＮＧＯ ＴＲＥＥ ＤＥＣＯＲＡＴＩＯＮ主宰 萬山 総子
プロフィール
日本タイカービング協会役員
1994年のタイ旅行をきっかけにタイの魅力に触れ、2000年にベジタブル・フルーツ・カービング（ソープ・カービング）教室を始める。 2006年9月バンコクのクイーン・シリッキット・コンベンションセンターで行われたタイで最も大きなコンテストのひとつThe 12th Culinary Gathering of Cooks & Chefs2006 フルーツ＆ベジタブル・オン・ステージにてゴールドメダルを受賞する。 |
|---|---|
| 曜 日 | 木(第2･第4) |
| 時 間 | 15:30～17:30 |
| 開講月 | 毎月入会できます |
| 受講料 | 月額10,230円 3ヵ月28,380円 |
| 教材費 | 月別教材費1,100円 |
| 受講会場 | 三宮KCC |